目录
综述
北虫草化学成分及药理作用研究进展盛瑜;谭超杰;白丽丹;孙晶波;安丽萍;郭笑;1-5+22
资源开发
中国大陆一个新记录种——卵孢原球盖菇文华枢;邢佳慧;宋斌;李挺;邓旺秋;李泰辉;莫美华;6-10
育种与驯化
银耳子实体及菌丝体胶质化产生的双核酵母状孢子萌发条件探索陈利丁;刘云超;孔旭强;张琪辉;纪君仪;李帆;孙淑静;11-18
栽培技术
黑木耳设施吊袋栽培主要技术参数研究王庆武;孔怡;丛倩倩;李秀梅;王健;19-22
不同栽培配方对灵芝产量与品质的影响王爱仙;王怡暄;张闽春;叶丽云;刘新锐;刘福阳;赵俊敏;巫仁高;黄志龙;吴小平;23-27
黔西北冷凉山区羊肚菌品种筛选与高效栽培技术肖群英;马赟花;游萍;冯卫强;胥献宇;聂宗平;28-31+36
中国北方地区羊肚菌暖棚人工栽培实践乔俊;王焮兴;马琳静;赵建国;支彩艳;张学忠;32-36
信息荟萃
《中国食用菌》声明27
著作权转让声明74
法国人爱上香菇 价格便宜且味道鲜美79
《中国食用菌》投稿指南
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生理生化
粗毛纤孔菌不同极性萃取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及抗氧化活性研究唐敏;丁野;杨阳;谢孟乐;王淑敏;陈长宝;王欢;李玉;37-41+46
人工林木屑栽培玉木耳的营养成分及重金属含量分析范冬雨;李可心;赵震宇;贾传文;窦宏强;李长田;42-46
基于酯酶同工酶的暗褐网柄牛肝菌遗传多样性分析高锋;何明霞;刘静;方艺伟;杨天伟;许欣景;王文兵;王云;张春霞;47-53+61
辽宁省野生羊肚菌资源调查与遗传多样性分析王红;曹君;张敏;张士义;张季军;刘俊杰;杨镇;吕立涛;54-61
菌草栽培食（药）用菌的氨基酸组成及营养价值评价苏德伟;林辉;宋飞飞;薛志香;曹秀明;林冬梅;罗海凌;林占熺;62-70
杏鲍菇氨基酸对有氧运动中心肌及骨骼肌抗氧化能力的影响王方雨;李学武;71-74
灵芝多糖在运动员抗脂质过氧化中的作用赵玲;75-79
贮运加工
芦笋-杏鲍菇发酵型饮料制备与组分检测刘飞;王黎明;董玉玮;王克勤;周天宇;陈学红;苗敬芝;80-88+93
白玉菇鲜品的保鲜包装与贮运技术杨军;89-93
病虫害防治
双孢蘑菇湿泡病抗病性鉴定方法研究张春兰;孙灿;金正文;曾云霞;徐玮琦;周晨;李玉;94-100+105
产业论坛
2015年～2018年我国食用菌产量和品种概况分析赵春艳;陈旭;董娇;邰丽梅;101-105
云南曲靖发展食用菌特色产业助推乡村经济发展李剑;106-109
食用菌产业经济服务乡村振兴战略路径胡笛;周杰;110-112+116
物流与贸易
生鲜食用菌产品电商物流末端配送的优化蒋沁燕;欧阳欢;113-116
食用菌冷链物流中杂菌交叉污染风险控制措施刘智勇;117-121
食用菌出口产品专业术语翻译特点及策略李芙蓉;122-125
菌蕈文化
《菌谱》中管窥宋代食用菌饮食文化代晓丽;126-129
基于中国传统菌蕈文化的纹样设计何伟;130-133
食用菌文化在现代景观设计中的应用探索张瑞卓;李洪玮;134-136+140
食用菌品牌形象的视觉艺术价值曹庆云;137-140
市场与商务
电商背景下食用菌物流成本会计核算狄方馨;141-143
“互联网+农业”模式下食用菌的营销策略梁锐;144-146+150
基于全产业链视角的松茸产业经济效益分析张旭起;147-150
菇农之友
眉山市食用菌示范生态观光园的规划李春雨;151-154
食用菌艺术观赏品的制作和应用宋晶;155-157+161
综合法破壁灵芝孢子技术的专利保护分析刘颖;158-161
新时代背景下食用菌专业合作社的创新发展孟烈钢;162-164+168
食（药）用菌多糖相关知识产权保护潘智慧;165-168
基于视觉体验的双孢蘑菇在线自动分级设计与试验钱柏英;刘志刚;169-172
广告·书评
马克思主义农业现代化思想体系的建构——评《马克思主义农业现代化思想演进论》钟立夫;174