办刊理念
《中国食用菌》办刊宗旨是在中国商业部科技司和中国食用菌协会的领导下,认真贯彻中国共产党和中国的方针政策,执行协会章程和决议,宣传协会的指示和重大活动,反映食用菌工作者的呼声和愿望,深化改革,志在创新,立足中国,面向世界,努力宣传中国国内外食用菌先进科学技术,热忱为广大食用菌科研、生产、教育、经营者服务。
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